ヨーグルトのジェラート
家でも簡単ホームメイドヨーグルトジェラート
コース
デザート
分量
下準備
6
人分
60
分
調理
所用時間
10
分
6
時間
分量
下準備
6
人分
60
分
調理
所用時間
10
分
6
時間
材料
450
g
ヨーグルト
200
ml
生クリーム
80
g
グラニュー糖
5
g
粉ゼラチン
1/2
個分
レモン汁
作り方
ヨーグルトの水分をとる。
ボウルとザルを用意してザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ水切りヨーグルトを作る。冷蔵庫で約1時間かは2時間。
生クリームにグラニュー糖を加え8分立てのクリームを作る。
少量の熱湯（分量外）でふやかして置いたゼラチンに少しずつ水切りヨーグルトを加えゼラチンと混ぜ合わせる
ゼラチンが合わさったヨーグルトと2のクリームを混ぜ合わせて冷凍庫へ5時間以上凍らせる。
冷凍庫から出しレモン汁と共にフードプロセッサーで撹拌する。
タッパーなどに入れ冷凍庫で1時間。出来上がり。
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