美味しい二人展『白夜の星』

先日中東料理を中心にケータリングやお料理教室をしている越出水月ちゃんとフィンランドをテーマにしたイベントを開催しました。

6月末に二人でヘルシンキへ行ったのですが、食いしん坊の我々が行くのですからただ旅行と言うだけではつまらない。美味しいものを伝える!!そう思いながら旅をしてきました。

フィンランドの食事は思っていた以上にシンプルで『もっとこうしたらゲストには楽しんでもらえそうだね??』なんて言いながら今回のイベントのことを考えていました。

 

なので、先日のイベントは100%フィンランド!!ではないものの、フィンランドのいいとこ取りをしてみました。ハーブ特にフェンネルとディルの使い方、サーモンの焼き方、ベリーの使い方、シナモンロールの形、そのまま食べると味気ないライ麦パンはオープンサンドにすると最高に美味しく変身するということ、毒キノコなのにどうにかして食べちゃう国民、トナカイはハンバーガーのパテにもなっている、へら鹿だって食べちゃう(ちょっと匂いきつかったな)。などなど。5日では足りなかったけど吸収したことを私たちなりにアレンジして『美味しい二人展、白夜の星』を開催しました。

 

またやりたいね。。。。この余韻で1週間は頑張れそうです(^-^)


さわのめぐみ・越出水月 美味しい二人展『白夜の星』

 

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そしてやっぱり今回もお願いしちゃいました。京都の天才バーテンダーセキネトモイキさん。ものがたり食堂の地方開催の時にはいつもいつもお世話になっている方です。今回彼に作っていただいたカクテルの内容はこちら↓↓↓↓↓↓

今回も素敵すぎるカクテル4種!!全部制覇した方はいますか??

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イワシのトマト煮のオープンサンド

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シナモンロール corvappustiといって『往復ビンタ』っていう意味何です。かわいいですよね(^-^)

025トナカイのロースト

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クリスマスサラダのオープンサンド

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ソーセージのオープンサンド

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サーモンのオープンサンド

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カリフラワー&グリーンピース&ベリーのスープ

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ヤンソンさんの誘惑
厳格なベジタリアンだったヤンソンさんという人があまりにも美味しそう!!!と誘惑されて食べてしまったいうジャガイモ料理です。発祥はスウェーデンみたいですがフィンランドでも食べられてる料理です。

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石をイメージしたベリーの一口ケーキです(^-^)

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salmiakki 世界一まずいと言われるグミです。

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かわいい子達もあらら、こんなお顔に。。。。でもみずきちゃんは案外大丈夫!!なんて言ってましたw

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最後のこの2枚がお気に入りの写真です🎶

 

イベントに参加してくださったみなさん本当にありがとうございました。またやります!!

そしてみずきちゃんありがとう。楽しかったよ。旅行も料理も今回のイベントも。またやろう!!

all photograph by Ricky Ishikura

 

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Hanako×Clover ひとときスイーツの試食会に行ってきたよ🎶

昨日は素敵なお誘いを受けてヨックモック青山店ブルーブリックラウンジで行われた ハナコラボのイベントに参加して来ました(^ ^)

人気雑誌でおなじみのHanakoと洋菓子店cloverのコラボ新作スイーツの試食会!!甘い物が大好き!でもカロリーや身体の事を気にする現代の女性に向けたスイーツ達。3種類のムースと2種のクリームサンドを勝手にレポートします♫

会場のブルーブリックラウンジにはオシャレで新しい事に敏感な素敵女子でいっぱい!!Hanakoの新作スイーツが試食できるなんてラッキーガール達ですね(^ ^)

さてさて、そんな気になる新作スイーツを見て行きましょうー♫
まず最初はこちら!!

小豆わらびもちとクリームチーズ

 

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カロリーを気にする女性に優しいとの事を聞くと味に物足りないというイメージがあったのですが、甘みもちょうど良く、食感も小豆特有のおもーいずっしり感がなかったのです。しっかり洋風のスイーツに仕上がってました!!個人的に小豆なわらびもちという『和キーワード』に弱いので真っ先にこちらを選びました。

 

マンゴームースとアーモンドミルク

 

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マンゴーの程よい酸味とアーモンドミルクの香りがマッチしていて想像していたアジアンスイーツではありませんでした。アーモンドミルクの独特な味が主張すると思いきやとてもうまく融合していました!!

甘酒プリンと柚子しょうが

 

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このシンプルな見た目で正直、失礼ですが期待したなかったんです。そんな思いで一口食べたもんだから美味しさにびっくりしてしまいました!ん?なにこれ?美味しい!!と。

少し癖があるので、苦手な方もいるかもしれませんが生姜と蜂蜜が決め手!柚子の主張も控えめで全体が柚子でかき消されない所もお見事な美味しさでした!コレならお腹いーっぱい食べたいと思いました(^ ^)

どれも可愛らしくも小さすぎないカップに入ってましたが、一つでも大満足の味わいと満腹感♫

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クリームサンドは小豆と黒ごまの2種類!!

クリーム好きにはたまらないくらいたーっぷりクリームに薄いクッキーでサンドされた手の平サイズのヘルシースイーツです。クリームも大豆のソイクリームを使っているので罪悪感なく食べれるのも嬉しいです!!

 

黒ごまソイクリームサンド

 

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黒ごまは予想以上にしっかりした黒ごま風味。しつこさもなくあっさり!黒ごまのスイーツといえば中華のイメージが強いのですが、パティシエにかかるとこうも素敵な見た目と美味しさになるんですね♫
小豆は和風の味もしっかり残しつつ小豆の苦手な人でも楽しめそうな創作スイーツ!
(写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。ごめんなさい)
クッキーは少し硬め、小さいけど食べ応えがありますね。一口かじるとクッキーから食み出すクリームがまた贅沢ですが、綺麗なお洋服が汚れないように食べるといいと思いました(^ ^)

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イベントでは素敵な景品も当たるクイズもあり、盛り上がりました!!私は食べるのとおしゃべりに夢中でクイズの全問正解ができずでしたが(笑)優秀な正解者にはヨックモックで使えるデザートチケットのプレゼントがあり、最後はお土産のヨックモックの名物スイーツシガールとクッキーのお土産まで頂けて楽しく、美味しく、嬉しいイベントになりました!!

試食してきたスイーツはクイーンズ伊勢丹、ザ・ガーデン自由が丘、プレッセ、ナチュラルローソンで好評発売中ですよー!!

 

 

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