丸ごとTOMATOのオーブン焼き

2015年9月25日 2:46 AM / すべてのBlog, レシピ

こんにちは！！

今日のレシピもとっても簡単！！丸ごとトマトのオーブン焼きです！！オーブン焼きとは書きましたがパンを焼くトースターでも、グリルでも大丈夫です(^-^)

ー材料ー

トマト　２個

暖かいご飯　半合

A,とろけるチーズ　大さじスプーン山盛り４

B,とろけるチーズ　大さじスプーン山盛り２

カレー粉　小さじ１

塩　少々

ー作り方ー

１、まずはトマト。ヘタから１cmくらいの離れたところをスライスし、スプーンで中をくりぬきます。

２、くり抜いたトマトの内側に塩を軽く振って１０分ほど置きます。

３、その間に暖かいご飯に、Aのチーズ、カレー粉を合わせてます、完全にチーズが溶けなくても大丈夫！！

４、２のトマトの内側に水分が出ます、それをキッチンペーパーで拭き取って３のごはんを詰めます。

５、４の上にBのチーズとのせて、トースターで約１０分。（トースターによって温まり方が違うので、時間は目安です。）

６、きつね色になったら出来上がりです！！

くり抜いたトマトの中身は細かく刻んで、大さじ１のオリーブオイル、塩、コショウでドレッシングになりますので捨てないで、付け合せのサラダなどに使いましょう(^-^)

とっても簡単レシピなので是非お試しくださいね！！

人気のものがたり食堂の様子もどうぞご覧ください。

さわの　めぐみフードディレクター

２年間イタリアへ修行、帰国後、イタリア料理という枠から飛び出し様々な料理を楽しんでもらえるようお店を持たず、ケータリングという形で料理を提供している。
ケータリングや『ものがたり食堂』を中心に活動。

『持たない暮らしの簡単つくりおきレシピ』監修
『新刊わかったさんシリーズ』レシピ監修。