ヨーグルトのジェラート
家でも簡単ホームメイドヨーグルトジェラート
分量 下準備
6人分 60
調理 所用時間
10 6時間

分量 下準備
6人分 60
調理 所用時間
10 6時間

作り方
  1. ヨーグルトの水分をとる。
    ボウルとザルを用意してザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ水切りヨーグルトを作る。冷蔵庫で約1時間かは2時間。

  2. 生クリームにグラニュー糖を加え8分立てのクリームを作る。

  3. 少量の熱湯(分量外)でふやかして置いたゼラチンに少しずつ水切りヨーグルトを加えゼラチンと混ぜ合わせる

  4. ゼラチンが合わさったヨーグルトと2のクリームを混ぜ合わせて冷凍庫へ5時間以上凍らせる。

  5. 冷凍庫から出しレモン汁と共にフードプロセッサーで撹拌する。

  6. タッパーなどに入れ冷凍庫で1時間。出来上がり。