クラフトジンとボタニカルカクテルの研究所〜ものがたり食堂@宮島に向けて〜


年末に京都へ遊びに行った際に衝撃的な美味しさとネーミングそして見た目のカクテル提供するnokishita711へ連れていってもらいました(^-^)

 

友人が注文したホットワインがこちら♡
『GOODBYE CAROLグッバイキャロル』というネーミングのカクテルです🎶

そしてこちらが『JORMUNGANDヨルムンガンド』というブラッティメアリー!!ネーミングのインパクトも凄い!!
ですがウルメイワシがのっている!カクテルってどんな??

もともとレッドアイなどトマトジュースが大好きな私は頼まずには入られませんでした!!塩っぱさとトマトの心地いい酸味、そしてウルメイワシを一緒に味わうなんとも絶妙な味わいは是非お試しいただきたいのです(^-^)

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『林檎の時間 APPLE THYME』
見た目も可愛らしいのですが、タイムの葉に火をつけて香りをだしていたのです!
タイムの香りとりんごの甘みがとても心地よく感じ、だんだんタイムの香りが薄くなるとまた味の変化もあり
最後の一口まで楽しめる素敵カクテルでした(^-^)
テーブルに運ばれて来た時はこのスタイルにテンションが上がったのをよく覚えていますw

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どれも、これも素敵すぎて嫉妬しましたw

でも嬉しいことに来月に開催されるものがたり食堂@宮島でコラボさせていただけることになったのです!!

やったー!!やったー!!
こんなにも早くご一緒できるとは思っていなかったのでうれしいー!!!

 

小さな王子さまスペシャルカクテル

 

1、AROUND THE WORLD
~世界を飛び回ったボクの想い出~
ジン、ミント、パイナップルを使った爽やかなカクテル

2、AVIATION
~ボクらを羽ばたかせる命の水~
AVIATIONというスタンダードカクテルのツイストです ジンとマラスキーノリキュール、レモンのさっぱりとしたフィズ

3、デザートのカクテル
~I MISS YOU, TOO.~
~王子さまを待つバラの甘酸っぱい想い~ バオバブの木を原料に使ったジンをベースにバオバブパウダーとヨーグルトで甘酸っぱいデザートカクテル

そんな素敵カクテルの数々を作っているセキネさんのはこんな方!!

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会ってみたい!!そしてカクテル飲んでみたーい!!となるこの怪しさも魅力ですよね(^-^)

セキネ トモイキ

( Nokishita代表 / ドリンク ディレクター)

京都で『たった2坪のドリンクスタンド』Nokishita Edible Garden、『クラフトジンとボタニカルカクテルの研究所』nokishita711を手掛ける。

クラフトジンやクラフトカクテルの魅力に取り憑かれ、クラフトジンを広めるイベントの開催や、新しいジンの輸入などにも積極的に携わる。

常に新しきを求める現代の傾奇者。

今回は宮島での開催でセキネさんとご一緒させていただくのですが、東京にも来ていただけるようちょっとがんばってみようと思います!!

今から楽しみすぎます!!

来週くらいに朝食にお出しするコーヒーの試飲会をしようと思ってます(^-^)またレポートしますね🎶

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当店のMENUは映画、小説、絵本などから印象を受け連想して作る想像の料理をご提供しております。 物語に登場するお料理を再現、ア...