1月 ものがたり食堂

2015年1月10日 7:15 PM  /  すべてのBlog

こんにちは、めぐみです。なんだたふわふわしています。

ふわふわ。ただの風邪ですが、鼻が詰まっていると普段以上に耳が遠くなります。それでふわふわします。なに言ってるか私もわかりません。

 

 

 

さて、

ものがたり食堂も今月で3回目になります。

今回は「レミーのおいしいレストラン」を題材にすることしました。

 

「誰でも名シェフ!!!!」

 

 

という素敵な言葉は私を何度も勇気づけてくれました。

 

どんな風に表現するかまだまだ考え中ですが

こんな風に料理のことを考えている時間はとても幸せなんです。

 

 

映画を見たことがある方ならわかると思いますが

 

レミーが

パンパン花火のように味のハーモニーが頭の中で繰り広げられるあの感じ!!あの感覚に似た事が私の頭の中を支配してしまったらもう大変。寝れません。

 

食材をひたすら書き出して、ただただ書いて、足したり引いたり。

 

 

 

ニヤニヤしてしまう。

 

作らずには居られなくなる。

 

そして考える、それらを誰に食べて貰いたいかを。

 

 

家族

友達

恋人

まだ会ったこともないけど、わたしの料理を楽しみに来てくれる人。

 

ゲストになるであろう人のことを考えて、その気持ちさえもエッセンスに変えてしまいたい。

結局のところ、気持ちが料理を美味しく仕上げる。わたしはそう信じてやまない。

 

ものがたり食堂に限らず、いつもそう心がけていたい。

 

 

 

この映画の最後に料理評論家のイーゴはいう

「驚かせてくれたまえ(Surpreise me!)」

 

うん、喜びと楽しさと驚きを!!!

 

写真

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

投稿者プロフィール

さわの めぐみ

さわの めぐみフードディレクター
2年間イタリアへ修行、帰国後、イタリア料理という枠から飛び出し様々な料理を楽しんでもらえるようお店を持たず、ケータリングという形で料理を提供している。
ケータリングや『ものがたり食堂』を中心に活動。

『持たない暮らしの簡単つくりおきレシピ』監修
『新刊わかったさんシリーズ』レシピ監修。

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