chisa ×ものがたり食堂 〜ガラスで味わう特別な時間〜

冬がだんだん近づいてきて、寒いのが苦手な私はお布団からすでに出れません。冬はお布団の中で暮らしたい。冬眠したい。そのくらい寒いの苦手なのです。

でも考えて見たら好きな服は全部冬服で、ニットも好きで、ウールも好きで、ブーツも好き。寒くないと楽しめないアイテムだらけでした。温泉もいいよね。 なんてお話をしていた今日この頃。皆様お元気ですか??

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傷がやっと癒えたのでブログ書きました。

ずっと書こう書こうと思ってずっと書けていなかった8月のものがたり食堂『七福神』日本橋のBETTARA STANDさんとのコラボイベントでした。

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BETTARA STAND×ものがたり食堂Vol’22『七福神』

2017/8/18 
『七福神』

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七福神巡りとしても信仰のある7人の神様の事をこのイベントがなければここまで知らなかったでしょう。

まず日本人は1名のみ。残りの6名は全員外国人です。なんてグローバル!!徐々に調べていくうちに楽しくなるほどでした。

そんな七福神を7品の味わいでご紹介していきます。

 

『隠れんぼ』〜毘沙門天〜

鎧を着てる神様です。この神様はヒンドゥー教の神様。『クーベラ』という財宝の神様でした。財宝の神様って人気ありそうですが、かの有名なガネーシャも財宝の神様。ガネーシャの人気には勝てず、ひっそりしていたところで、もともと北の守護神もしていた『クーベラ』は仏教の神様に抜擢され『多聞天』という神様として大ブレイクしました。一度は『夜叉』という言葉を聞いた事があるかと思いますが、その夜叉を支配しているのがこの『多聞天』です。日本へは『毘沙門天』という名の武神として伝わりこのような形で祀られているそうです。

クーベラという名前の意味は『隠れる、隠す』などの意味もあり大切な財宝を隠すという意味が込められています。

『隠れんぼ』はそんな毘沙門天を表した一品。
敷き詰めたゴマの上には馬刺しとレモンを。

インドの神様は何かしらの動物に乗っているのですが、クーベラは馬に乗っているところが多く描かれています。そして、手にしているのはマングーズとレモンだった。。。。

そしてこのゴマの中にはしょっぱいおはぎを忍ばせておきました。

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『流された船』〜恵比寿〜

唯一の日本人の神様。恵比寿様。もともとはイザナギとイザナミの子供として生まれましたが3つになっても立たなかった為、船で流されてしまいます。そんな恵比寿様が漂着した海岸では海の神様に違いない!!とされそれ以来、漁業神としても商売繁盛の神様としても信仰されています。

そんな恵比寿様を表現した一品。

カリフラワーのスープにカリカリに焼いたパンには鯛のグリルのマリネ。そして紫蘇のペーストとおかひじきを使いました。

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『大地』〜大黒様〜

こちらもヒンドゥー教の神様シヴァ神の化神であるマハーカーラという神様。マハーは『大いなる』カーラは『黒い、暗黒』という意味があります。日本に伝わり大地を作った大国主神を習合され大地を司る神として、そして農耕神として信仰されるようになったそうです。いいとこ取りですね。

ブロッコリーのバーニャカウダと野菜エキスたっぷりのスープをご用意しました。

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△〜福禄寿〜

幸福の福、身分をあらわす禄、寿命を表わす寿の三文字からなり、中国、道教の長寿神です。大きなみみたぶを持ち年齢1000歳という長寿の仙人です。

縁起のいい3品で表現しました。

1、根がはることから縁起のいいとされるごぼうを使い、フォアグラ、大根、油揚げで巻いたごぼうの煮物。
2、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願ってのエビのマリネ。
3、海の中で泳ぐ様子が帆をあげて進む船のように見える事から、未来への明るい兆しとしてのホタテ。北海道産の雲丹と金箔で贅沢なお味に。

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鹿と桃と〜寿老人〜

牡鹿を連れて歩き、桃や扇子などをもった姿が一般的に知られています。
日本で鹿をいえば???きっと思いつくキーワードの一つに奈良があるかもしれません。実は奈良の春日大社などでは鹿は神使とされていた為、親近感を感じ徐々に広まっていったそうです。寿老人の連れている鹿肉を食べると2000年の長寿を得るとの伝説があります。さらに不老長寿のシンボルの桃をもっている為、長寿の神様とされています。

そんな寿老人を表現した一品。シンプルに味付けした鹿肉と豚ヒレ肉、ソースは桃のコンポートを添えました。

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袋の中〜布袋様〜

中国の神様。もとい、実在したお坊さんとされておりいつも笑顔を絶やさず人々と接した方だったそうです。放浪の乞食坊主だったとはいえ、お坊さんはお坊さん、どんな物でもお布施として笑顔で受けとり袋に詰め込んでいたそうです。そんな袋は勘忍袋とされています。

そんな布袋様の一品。
お弁当箱にチラシ寿司を詰め込んでお出ししました。雲丹、べったら漬け、いくら、うなぎ、ミョウガ、錦糸玉子、きゅうり、たくさんの具材を詰め込んで(^-^)

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おとしもの〜弁財天〜

こちらはいつも仲良くしてもらっている世界のおやつのパティシエ鈴木文ちゃんにデザートを考えてもらいました。以下の文章は文ちゃんのコメントです。
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ルーツは、インド生まれの「水」を象徴する女神様。
蓮の葉に立つ姿からインスピレーションを受けて、おーきな蓮の葉には、ブルーキュラソーのジュレ。

そして、球体部分はインドの郷土菓子「shrikhand/シュリカンド」をフローズン仕立てに創作しました。
作物を実らせ富をもたらす神様なので、ナッツやフルーツを詰め込みました!

弁舌・音楽・財福・知恵などをつかさどる弁財天…あまりに沢山のグッツを持っているのが印象的だったもんだから…

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最後のお土産も忘れてはいけません。こちらのべったらさん。BETTARASTANDのシンボルとなるべったらさんのもっているべったら漬けの大根をクッキーにしました(^-^)味はちゃんとクッキーですよー。

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今回のイベントで7人の神様を調べて、ここで全てお伝えできなくて本当に残念なのですが。

神様も結構テキトウで、自分勝手で、結構どうしようもないんだなーと感じました。神様も子供を捨てたりするんです。そう思うと『完璧にならなくていいじゃん。』『テキトーでいいよー』となんだかちょっとダメな自分も好きになれそうな気がしましたw

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この様な素晴らしい機会をくださったBETTARA STANDのみなさま、当日のお手伝いから何から何まで本当にありがとうございましたm(_ _)m 30名という初めての大人数のものがたり食堂を経験できた事がこれからの自信にも繋がりそうです。

そしてそして、いつもながら装飾を手伝ってくれた春ちゃん、カメラマンのリッキー、いつも頼ってばかりのコマさん、そして本当はこんな気軽にお願いできない存在のパティシエの文ちゃん、みんなありがとうございました!! いつもこころ強い仲間に支えられているから一人で仕事の時はみんなを思い出すんだよ。

いつも無茶なお願いをしても『いいよー』と了承してくれる素敵キッチンウェアを扱ってる九雲さん。30枚もの高級まな板を貸してくださりありがとうございました!!

そして最後になりましたが当日暑い中、提供が大幅に遅れる中でも親切に見守っててくださったゲストの皆様、ご参加くださり本当にありがとうございました。ゲストの皆様がいて初めてものがたり食堂が完成します。私はただお料理の提供だけです。空間が和み、一体感が生まれるのは素敵なゲストが集まってくれているからだと感じています。 本当にありがとうございました。

協力&場所:BETTARA STAND

パティシエ 鈴木文:旅するパティシエ

装飾 河島春佳:cLifet

まな板:九雲

写真:石倉リッキー

 

 

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暮らしをつくる人になる〜KILTAのオープニンぐパーティにてケータリング〜

【ケータリング 35名様/横浜市】

いつもお世話になっているKUMIKI PROJECTの新しい活動の場として『KILTA』がオープンしました。

『暮らしをつくる人になる』

をコンセプトに現場のプロから壁紙貼り、床貼り、家具作りまで住居に関わる基礎から応用までを学べる空間です。『KILTA』はフィンランド語で『職人』を意味してます。近い将来”地域につくる人をふやす”ために3000拠点をつくることを目指すとのこと。全国にある図書館のように”本から得る知識”のようにKILTAでは”体験から自身の力に”なのかもしれませんね。次はどこにできるのかな??と楽しみもありますが実は今クラウドファンディングを行っています。リターンはワークショップを体験できるパスポートや木の可愛らしいピアスに私も個人的に狙ってるエプロンなどあります🎶

壁紙貼ってみたい!! 床貼りってできるの??と少しでも気になった方は是非覗いて観てはいかがでしょうか??

そんなKILTAのオープニングパーティにて有難いことにケータリングをしてきました。

たくさんの方々に見守られながらの準備は緊張しますが、良い刺激となっていつも通りのコーディネイトができましたよ。

テーブルのイメージは『KILTA』とフィンランド語を使っていることもあり、先日の『美味しい二人展』というイベントに少し寄せたコーディネイトにしました。そしてみずきちゃんにもお手伝いしてもらいました!!売れっ子の彼女に来てもらえるなんて贅沢です!!

~MENU~

・鹿肉ハム
・野菜の重ね焼き
・キューブサラダ
・サーモンのおにぎり
・鶏肉とクリームキノコソース
・ベリーのスープ
・シナモンロール

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世界にたった一つのスプーンで食べるジェラート〜なつめぐの美味しいワークショップ〜

こんにちは。

夏、戻ってきましたね。雨が降ると絶対と言っていいほどの頭痛とだるさに襲われる体調の持ち主なので、晴れてて欲しいのです。かと思えば熱中症の常連でもあるので、面倒な身体をしているなーと。でも風邪はひかないんです。不思議。なんだかんだで私は丈夫で元気です。

 

さて、神奈川の端っこにある町、二宮で美味しいワークショップをしてきました。

『美味しい』ってただのお料理教室ではないんです。

今売れっ子過ぎて2020年までの予定がぎっしりのmiyazonospoonの宮薗さんとのコラボ企画でした。

宮薗さんのスプーンは使ったら病みつきになる魔法のスプーン。口の中での違和感が全くない不思議なスプーン。みなさんも一度経験ありませんか?木のスプーンってかわいいのに口にフィットしなくて食べずらいのです。でも宮薗さんのスプーンは違和感なく口の中で心地のいい形になっています。

一本一本手作りのスプーンは宮薗さんの思いが詰まった工芸品。

そんな宮薗さんを講師に迎え世界にたった一つのアイスクリームスプーンを作るワークショップ。

私はというとジェーラートのワークショップをすこーしだけさせていただきました。

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一人ずつに丁寧に用意されたワークショップの為の道具たち

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笑顔の素敵な宮薗さんですよ〜🎶

 

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みなさん真剣です。

 

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完成したスプーンを並べてみなさん3時間の長丁場だったはずなのに満足と達成感に溢れた笑顔に包まれていました。でも筋肉痛みたいになるようです。それぞれ柄の部分の形が違うのは宮薗さんが参加者さんのスプーンを持つときの手の癖を見てアドバイスしているからだそうです。
ホスピタリティに溢れるワークショップですね(^-^)

 

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ジェラートのワークショップではヨーグルトのジェラートをお作りしました。

季節のフルーツを最初に考えていたのですが、季節のフルーツだと食べたい時に作れたい。そう思い、季節のフルーツになんでもあうヨーグルトのジェラートにしました。

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はい、出来上がったのはこちらです。

このデザートではありませんがワークショップで作ったジェラートのレシピはこちらです。

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サクッともっちりしたメレンゲとジェラートやフルーツの酸味が心地よく、ワークショップの疲れが癒たらいいなーと気持ちを込めて作りました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。怪我もなくたくさんの素敵なスプーンが誕生した日にご一緒できて幸せでした。

 

KUMIKI PROJECTのくわばらさんも(^-^)この場所があってこそのワークショップでした。早い段階から私たちのサポートをしてくださりありがとうございました。

 

 

またやりたい!!多分次は来年🎶

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ヨーグルトのジェラート

先日神奈川県の二宮という町で行ったスプーン作家の宮薗さんとのコラボワークショップでお作りしたヨーグルトのジェラートのレシピを公開します。

写真はその日に特別に作ったデザートですが、ガラスの器の中にはヨーグルトのジェラートが潜んでいます。

もし写真のでデザートはパウンドケーキ、キウイ、イチジク、もものカクテル、レモンカード、ヨーグルトのジェラート、焼きメレンゲ、生クリーム、ローズマリー、チャービル、食用バラと下から順番に盛り付けて行きました。

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美味しい二人展『白夜の星』

先日中東料理を中心にケータリングやお料理教室をしている越出水月ちゃんとフィンランドをテーマにしたイベントを開催しました。

6月末に二人でヘルシンキへ行ったのですが、食いしん坊の我々が行くのですからただ旅行と言うだけではつまらない。美味しいものを伝える!!そう思いながら旅をしてきました。

フィンランドの食事は思っていた以上にシンプルで『もっとこうしたらゲストには楽しんでもらえそうだね??』なんて言いながら今回のイベントのことを考えていました。

 

なので、先日のイベントは100%フィンランド!!ではないものの、フィンランドのいいとこ取りをしてみました。ハーブ特にフェンネルとディルの使い方、サーモンの焼き方、ベリーの使い方、シナモンロールの形、そのまま食べると味気ないライ麦パンはオープンサンドにすると最高に美味しく変身するということ、毒キノコなのにどうにかして食べちゃう国民、トナカイはハンバーガーのパテにもなっている、へら鹿だって食べちゃう(ちょっと匂いきつかったな)。などなど。5日では足りなかったけど吸収したことを私たちなりにアレンジして『美味しい二人展、白夜の星』を開催しました。

 

またやりたいね。。。。この余韻で1週間は頑張れそうです(^-^)


さわのめぐみ・越出水月 美味しい二人展『白夜の星』

 

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そしてやっぱり今回もお願いしちゃいました。京都の天才バーテンダーセキネトモイキさん。ものがたり食堂の地方開催の時にはいつもいつもお世話になっている方です。今回彼に作っていただいたカクテルの内容はこちら↓↓↓↓↓↓

今回も素敵すぎるカクテル4種!!全部制覇した方はいますか??

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イワシのトマト煮のオープンサンド

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シナモンロール corvappustiといって『往復ビンタ』っていう意味何です。かわいいですよね(^-^)

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クリスマスサラダのオープンサンド

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ソーセージのオープンサンド

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サーモンのオープンサンド

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カリフラワー&グリーンピース&ベリーのスープ

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ヤンソンさんの誘惑
厳格なベジタリアンだったヤンソンさんという人があまりにも美味しそう!!!と誘惑されて食べてしまったいうジャガイモ料理です。発祥はスウェーデンみたいですがフィンランドでも食べられてる料理です。

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石をイメージしたベリーの一口ケーキです(^-^)

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salmiakki 世界一まずいと言われるグミです。

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かわいい子達もあらら、こんなお顔に。。。。でもみずきちゃんは案外大丈夫!!なんて言ってましたw

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最後のこの2枚がお気に入りの写真です🎶

 

イベントに参加してくださったみなさん本当にありがとうございました。またやります!!

そしてみずきちゃんありがとう。楽しかったよ。旅行も料理も今回のイベントも。またやろう!!

all photograph by Ricky Ishikura

 

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七福神でものがたり食堂in BETTARA STAND日本橋

こんばんは(^-^)

無事に日本へ帰国しやっと時差ぼけが治って来たところです。いろいろと報告しなくてはいけないのですがその前に8月の告知をさせてください。。。。

8月18日(金)19時より日本橋BETTARA STANDさんとコラボで『七福神』をテーマにしたものがたり食堂を開催することになりました🎶夏の夜にぴったりの場所でお祭り気分を味わいませんか??浴衣も似合いそうな素敵な場所なんです(^-^)そして、いつもと違いオリジナルのストーリーで展開していきたいと思っています。普段はは抽選のイベントですが今回は先着順で受付していますのでご興味のある方は是非お早めに!!

それと念願だった素敵な方をこのイベントの為にスカウトしてきました♡

その方とは『旅するパティシエ』として郷土菓子の研究の為に世界一周をして池袋に『世界のおやつ』をオープンした鈴木文(あや)さんです。文さんには私の結婚式の時のケーキを担当していただきとっても可愛いウエディングケーキを作ってもらったんです♡♡♡

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そんな文さんに今回のイベントでデザートを担当してもらえることになりました!!『七福神』というテーマですがこれからお料理のメニューとストーリーを組み立てます。お料理はもちろんですが、デザートがどんな風になるか楽しみにしててくださいね🎶どうぞよろしくお願い致します!!

 

旅するパティシエ
鈴木 文

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広尾のパティスリー、ペニンシュラホテルのフレンチレストランなどで修行を積んだ後、会員制レストランにてシェフパティシエに就任。
2016年から約1年、「世界の郷土菓子」を現地の人々と一緒に作る、世界一周の旅に出る。
帰国後は、東京・池袋でカフェ「世界のおやつ」をオープン。
これまで訪ねた50カ国以上の国々の、旅と郷土菓子のストーリーをお届けします。

 

【イベントのお申し込み】
ものがたり食堂×BETTARA STAND『七福神』in 日本橋
日時:8月18日19時から
場所: BETTARA STAND http://bettara.jp/
定員:各30名様
物語:七福神のオリジナルストーリー

お申し込み:http://peatix.com/event/280025
参加費:7,000円(ウェルカムドリンク付き)

日本橋にできた話題の『BETTARA STAND日本橋』をご存知ですか??

元駐車場を移動可能な動産・タイ二ーハウスやDIYで作る屋台を利用したイベントスペース・オープンカフェキッチン施設にて今回ものがたり食堂を開催することになりました。

神社横という立地はまさに神社境内のようです。実は隣にある『寳田恵比寿神社』は『べったら市』でも有名な日本橋七福神の一つ。『べったり運がつく』と人気の『ベッタラ市』もおすすめですが、暑い夏の夜にBETTARA STANDでのものがたり食堂も是非楽しみに来てください。

メニューは七福神をイメージしたオリジナルのコース料理です。前菜からデザートまでお楽しみ頂けるように工夫したメニューと七福神にまつわるストーリーを交えながら皆様をお迎えします。メニューは当日までのお楽しみです。

*ディナーはワンドリンク付きです、2杯目以降はキャッシュオンになります。

*キャンセルについて:食材調達、準備の関係で実施日5日前からの参加のキャンセルをされた場合は参加費の50%、当日キャンセルは100%頂きます。ご了承の上お申し込みください。

*メニュー内容は物語に登場する食事を忠実に再現しているわけではありません。物語から感じとった印象をお料理という形で表現しています。

 

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イギリスにやってた🎶 英伊日を少しだけ比較した。

夜の23時でもうっすらと明るくてちょっと不思議な感覚になるイギリスにはヨークに来ています。

2日前までロンドンで過ごしたのですが着いた初日から感動した事がありました。それが・・・・

 

人の優しさ

 

 

日本だって優しいじゃんと言われますし、私は比べるのがいつもイタリアになってしまうのですがイギリスの人たちは優しい!!!

ではどんなところが違うのか勝手に本当に勝手に比較してみました。(この時点不愉快な方はこれ以上みない方がいいかもです。イタリアも日本ももちろんいい人多いですからね)

 

 

重い荷物編

 

重い荷物の多い旅行中ですが、私は旅行に限らずに普段からケータリングなどがあって荷物が多め。シュチエーションはこんな感じ。

大きなキャリーバック20kg、電車に乗る時にほんの少しだけ持ち上げて電車に乗せなければなりません。

GB 列車がホームに着き、重いキャリーバックを持ち上げようとすると”あれ??なんか軽い”と思い後ろ振り向くと持ち上げてくれるオジ様がいるではありませんか!!!びっくり!!そしてウインクをして何事もなかったように立ち去って行きました。本場の紳士を目の当りにした瞬間 in London!!!

IT 重いキャリーバックを持ち上げようとすると、手伝ってくれるお兄さん!!おーめっちゃ優しい!!!と感動していると『1ユーロ』と言われる。(この場合イタリア人ではない可能性が多いです)

JP (背景が白でただの丸だけど気にしない)重い荷物を持ってます。階段です。下りでも、登りでも見てますが、手伝ってくれませんサムライな男性。なぜか手伝ってくれるのはナデシコな女性が多い・・・・・・なんでだオイ!!な東京の夜。

個人的にですが別に手伝ってくれなくてもいいのです。だって自分の荷物ですしね。でも日本で感じるのはベビーカーも持っての階段ってちょーきついはずです。ママ一人なら尚更。なので私はちょっと大変そうな人を見ると助けずにはいられません。これ別に優しさアピールではなく、普段自分も助けてもらうことがあって嬉しかったからです。

 

目があった時編

 

よくあります。観光してても通勤中でもどこでもあることです。目があって・・・・・・・な瞬間。

GB ニコっと微笑んでくれてる。なので微笑んで返します。距離が近いと服を褒めてくれたり、美味しそうなもの食べてると『美味しそう』なんて言ってくれたり不快な対応されたことありません。これアメリカも同じだった気がします。もう10年以上前ですが。

IT 【女性限定 相手がイタリア人男性の場合】
目が合うと微笑んでくるのでそれに微笑んでしまうと勘違いします。ポジティブでいいのですがタイプではない限りやめましょう。近くにやって来ます。『今まで見た女性の中で一番綺麗だ』なんて言われてもこの言葉自体がただの挨拶だと思いましょう。彼らにとって『おはよう』『やあ』と代わりありません。

JPすぐに目をそらします。自分の髪の毛が変なのかも。顔になんか付いてるかも。などと心配してます。私がいつもそう思っていることでもあります。

 

道案内編

 

道案内私は本当に苦手です。みなさんは聞かれたらどうしてますか??口頭での案内が苦手なので近だったら一緒に目的地まで行きます。時間がなければグーグルマップを開いて一緒に見てみます。時間があれば!!!とここにも書こうとしたのですが、いつも道を聞かれる時が忙しくない時なのです。さぞ暇そうに見えるのでしょう。そして英語が話せないのでとにかく笑顔で目的地まで🎶 ニコニコ。

 

GB かわいいマダムに道を聞きました。説明をしてくれ,ちょうど方向が一緒だったので途中まで一緒です。そのあと別れ道『まっすぐ行って左だよ!!』とバイバイしました。まっすぐ行って左!!と曲がろうとすると離れたところにかわいいマダムがこちらを見てることに気がつきました。『え?』とびっくりしてるとThums-upグーッ!!!と親指を立てて笑顔で去って行きました。心配で見ててくれたことにびっくりというかそのマダムが優しすぎるぞ in London!!

IT 【女性限定 相手がイタリア人男性の場合】
道を聞きます。目的地までナンパの為に付いてくる可能性があるので可能な限り女性に尋ねましょう。

JPこの辺りはみなさんちゃんと対応してくれて素敵だと思ってます。私みたいな方向音痴は交番に行って聞くのが一番です。あと近くにスタバがあると店員さんが親切なので案内してくれます。

 

 

すごい勝手なまとめ方ですみません。
何が言いたいかというと。

いつでも民意が問われている

そんな気がします。

中国に一人で行った時に道を聞きました。英語も通じません。こちらは中国語わかりません。でも行きたい場所を伝えたら目的地まで案内してくれました。結構な距離でした。でも途中もいろいろ話しかけてくれて『わからないよー』と困った顔しててもひたすら笑顔でした。

日本に来ている外国人にはやっぱり『日本よかったよーみんな親切だった』と思ってもらいたい。

普段も困っている人がいたら助けたい。

少しの優しさで誰かが助かるなら、私は嬉しいのです。親切にされて嫌な人はいませんよね。

 

一人ごとですが日本で目があって微笑んだらどうなるんだろう。。。。。。。。

 

本日はここまでです。

次はいつ書けるかなーw

 

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違和感を感じたら立ち止まる。〜仕事で大切にしていること〜

『普段仕事をする上で気をつけてる事はありますか??』

そんな質問をされたことがありました。

きっとたくさんあるんだけど、いつも大切にしているのは

 

違和感を感じたら立ち止まる事

 

身体だって

頭痛いなーなんでかなー?

お腹痛いな食あたりかなー?

眠いなー夜更かししたもんなー。

と不調だったり、いつもと違うなーと言う時は原因があるはずで。

独立した時はがむしゃらで頂くお仕事が嬉しくて内容を伺ってできそうならなんでも受けていました。

でも

できないものはできないし、やりたくない事だってあるんですよね。自分をある意味偽っていたというか、なんというか。

報酬の事も大事だけど一番大事にしているのは

『楽しそう』『面白そう』『やってみたい』

と感じた時はお金は気にせずに受けています。この感覚とっても大事で今までに後悔はした事ないんですよね。むしろ『やってよかった』『やっぱり楽しかった』となるんですよね。

 

先日ご紹介頂いて打ち合わせをしてきました。ものがたり食堂に興味を持って頂けて嬉しかったのと、素敵な場所だったのと、いつも抽選で参加できない人もいる中で結構な人数が入るスペースだったのでお話を聞きに行ってきました。

今回私が感じた違和感は

『業者にさせる

『アルバイトにやらせる

『安くさせる

でした。わかりますか??この違和感。

お話している時に『そんなの業者にさせておけばいいよ!!』『安くさせるよ』と会話の中に私にとっての棘があったのです。

これって『してもらおう』『できるか聞いてみましょう』になると思うのですが。

言葉ひとつで判断してはいけないですよね。でも、私もお仕事を頂く時にそんな風に言われてたらやだなーと思ったのと、業者さんあっての商売ですからねw それに安いに越した事はないけど、業者さんが売り込んで来た商品を代わりに買うとかしなければと個人的には思っています。

その後このお仕事は違和感がどんどん生まれてしまい結局はこちらでのものがたり食堂の開催はなくなりましたm(_ _)mわがままかもしれないけど、違和感や不安を抱えたままお料理するわけには行かなかったのです。ごめんなさい。

京都のレポートをしなきゃだったのですが今日は違和感の話をしてみました。

終わり。

最後まで読んでくださりありがとうございます(^-^)

 

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